Crudo di scampi con guacamole e nocciole
(Champagne Laurent – Perrier Cuveé)
Polpo caramellato con purè di patate e paprika dolce
Pasta e patate con provola e coda di rospo affumicata
Ravioli d ricotta bietola e astice
Spigola cotta a bassa temperatura con maionese fatta in casa e verdure
Prè Dessert
Millefoglie con ricotta e canditi
(Moscato d’Asti Ca de Gal)
Caffè